Domowa Słodycz Lata: Błyskawiczny Dżem Truskawkowy Bez Tajemnic

Z wanilią: Dodaj laskę wanilii lub 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – świetnie podkreśli smak truskawek.

Z rabarbarem: Zamień 200 g truskawek na pokrojony rabarbar – uzyskasz lekko kwaskową nutę.

Bez cukru: Użyj substytutów, takich jak erytrytol, ksylitol lub miód – ale pamiętaj, że wpływają na trwałość.

Z chia: Jeśli chcesz zrobić szybki dżem bez gotowania, zmiksuj truskawki z 2 łyżkami nasion chia i odstaw do lodówki na 2–3 godziny.

❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy muszę używać żelfixu?
Nie. Klasyczny dżem można przygotować bez środka żelującego, choć gotowanie zajmuje wtedy nieco więcej czasu.

2. Czy można użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odlać nadmiar wody – może to nieco wydłużyć czas gotowania.

3. Dlaczego dżem się nie zestalił?
Być może zbyt krótko gotował się na ogniu. Spróbuj dłużej redukować płyn lub dodać naturalny środek żelujący (np. pektynę z jabłek lub żelfix).

4. Czy muszę odwracać słoiki do góry dnem?
To tradycyjna metoda pasteryzacji, ale możesz również zastosować pasteryzację w garnku z gorącą wodą przez 10–15 minut.

Ten łatwy przepis to doskonały sposób, by zachować smak wakacji na dłużej. Domowy dżem truskawkowy to nie tylko pyszny dodatek do śniadań i deserów, ale też świetny pomysł na prezent od serca. 🍓🥄