„Hiszpańska przyjemność na talerzu: prosty przepis na jajka z charakterem”

Wprowadzenie:
Jajka po hiszpańsku to smaczne i sycące danie, które łączy w sobie prostotę i intensywny smak. Idealne na szybki obiad, kolację lub jako oryginalne danie na imprezę. Dzięki łatwym do zdobycia składnikom, można je przygotować w zaledwie kilka minut. Ten przepis sprawdzi się nawet wtedy, gdy masz niewiele czasu, a chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkowym smakiem!

Składniki:
4 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w piórka
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 łyżeczka papryki w proszku (słodkiej lub ostrej, według preferencji)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej oliwę na średniej wielkości patelni. Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się szklista i miękka.
Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj pomidora, paprykę w proszku, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut, aż pomidor się rozpadnie, tworząc aromatyczny sos.
Zrób 4 małe wgłębienia w warzywach i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną lekko płynne.