Wprowadzenie:
Carpaccio to klasyczna włoska przystawka, która stała się popularna na całym świecie. Choć tradycyjnie przyrządzana z surowego wołowego mięsa, w tym przepisie postanowiliśmy wykorzystać niezwykły i aromatyczny składnik – ośmiornicę. Carpaccio z ośmiornicy to doskonały wybór dla miłośników owoców morza, którzy poszukują nietypowych dań. Delikatne plastry ośmiornicy, połączone z aromatycznymi przyprawami i świeżymi składnikami, tworzą wyjątkową przystawkę, która na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach.
To danie jest nie tylko efektowne, ale i bardzo proste w przygotowaniu. Warto zatem wypróbować ten przepis na specjalną okazję lub wprowadzić go do regularnego menu, by zaskoczyć domowników smakiem i elegancją!
Składniki:
1 świeża ośmiornica (około 800 g do 1 kg)
Sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka skórki cytrynowej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka białego octu balsamicznego (opcjonalnie)
Świeża rukola lub mieszanka sałat
Kilka kawałków awokado (opcjonalnie, do dekoracji)
Suszone pomidory (opcjonalnie, do dekoracji)
Orzeszki pinii lub migdały (opcjonalnie, do posypania)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
„Tortille pełne smaku: Nadziewaj, zwijaj, i ciesz się pysznym efektem!”
“Popiół w ogrodzie: Jakich roślin unikać podczas nawożenia?”
“Wykwintny Tort Przystawkowy – Kulinarna Uczta dla Gości”
Kanapka z sałatką jajeczną