Wprowadzenie:
Bakłażan Zawijany z Kofte to danie, które łączy wyjątkowy smak bakłażana z aromatycznymi, mięsnymi roladkami w stylu kofte. Jest to przepis inspirowany kuchnią Bliskiego Wschodu, który doskonale łączy delikatność warzyw z soczystym mięsem. Jego przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, ale efekt końcowy na pewno zadowoli każdego miłośnika wyrazistych smaków i tradycyjnych przypraw.
Składniki:
2 średnie bakłażany
500 g mięsa mielonego (wołowina, jagnięcina lub mieszanka)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki cynamonu
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
200 ml pomidorowego sosu
1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażana:
Bakłażany umyj, obierz (opcjonalnie) i pokrój na długie plastry o grubości około 1 cm. Następnie posól plastry i odstaw je na 15 minut, by pozbyć się gorzkiego smaku. Po upływie czasu, osusz bakłażany papierowym ręcznikiem.
Yo Make również polubił
To mój mały sekret, dzięki któremu mój mąż zawsze ma świetny humor – jest nim wręcz zauroczony.
„Domowy Kurczak w Panierce Parmezanowej jak z LongHorn Steakhouse – Przepis na Wyjątkowy Smak”
„Placki cebulowo-ziemniaczane: Klasyczny smak w prostym wydaniu, który pokochasz”
„Focaccia z Charakterem: Pikantna Przygoda z Ciecierzycą i Pieczoną Papryką”