Reklama
Reklama
Reklama

Truskawkowe Marzenie: Pyszne Ciasto, Które Zawróci Ci w Głowie 🍰🍓

Wprowadzenie
Truskawki to owoce, które budzą wspomnienia o cieple lata, słodkim zapachu i orzeźwiającym smaku. W połączeniu z lekkim biszkoptem, kremową masą i delikatną polewą, tworzą ciasto, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również wyglądem. Ciasto truskawkowe to prawdziwa uczta dla zmysłów, która zadowoli każdego fana deserów – zarówno tych, którzy uwielbiają owoce, jak i miłośników lekkich, puszystych wypieków. To przepis idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jeśli chcesz poczuć smak lata w zimowy dzień lub urozmaicić codzienny deser, to ciasto truskawkowe jest odpowiedzią na Twoje kulinarne pragnienia!

Składniki:
Na biszkopt:
5 jajek
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę truskawkową:
500 g świeżych truskawek (lub mrożonych, jeśli nie są dostępne)
300 ml śmietany 30% (kremówki)
200 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
Na polewę:
150 g truskawek (do dekoracji)
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki wody
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie biszkoptu:
Przygotowanie formy:
Wysmaruj formę o średnicy 24 cm masłem i wysyp ją mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka).

Ubijanie jajek:
W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę, aż podwoją swoją objętość. Dodaj ekstrakt waniliowy.

Dodawanie mąki:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z ubitymi jajkami. Wykonaj to za pomocą szpatułki lub miksera na najniższych obrotach, aby nie zniszczyć struktury piany.

Pieczenie:
Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie sprężyste przy dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw biszkopt do ostygnięcia na kratce.

2. Przygotowanie masy truskawkowej:
Żelatyna:
W 2 łyżkach wody rozpuść żelatynę, a następnie podgrzewaj ją w mikrofalówce przez kilka sekund lub w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści.

Truskawki:
Oczyść truskawki, umyj i zmiksuj je na puree. Możesz zostawić kilka całych truskawek do dekoracji.

Mieszanie składników:
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną bitą śmietanę. Następnie delikatnie wymieszaj ją z serkiem mascarpone.

Połączenie składników:
Do masy truskawkowej dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj. Połącz ją z bitą śmietaną i mascarpone, tworząc gładką, puszystą masę.

3. Składanie ciasta:
Biszkopt:
Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przekrój go na dwa równe blaty. Ułóż pierwszy blat na dnie tortownicy lub na talerzu.

Nakładanie masy truskawkowej:
Na pierwszy blat ciasta równomiernie nałóż połowę masy truskawkowej i delikatnie wyrównaj powierzchnię.

Układanie drugiego blatu:
Na masę połóż drugi blat biszkoptu i lekko dociśnij. Następnie na wierzch nałóż pozostałą masę truskawkową, formując równą warstwę.

Chłodzenie:
Całe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.

4. Przygotowanie polewy:
Truskawki do dekoracji:
Zmiksuj świeże truskawki z cukrem pudrem i wodą, aby powstała gładka polewa. Jeśli chcesz, możesz lekko ją podgrzać w rondelku, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

Dekoracja:
Na stężałą masę truskawkową wylej polewę i rozprowadź ją równomiernie. Udekoruj całość świeżymi truskawkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak uprawiać mandarynki w domu: Przewodnik krok po kroku do nieograniczonej zbiorów

Marzysz o świeżych mandarynkach dostępnych o każdej porze roku? Przestań kupować te owoce w sklepie i spróbuj uprawiać je samodzielnie ...

„Jak przyspieszyć porost włosów za pomocą wazeliny i oliwy z oliwek – naturalna metoda w kilka tygodni”

Wprowadzenie: Wzrost włosów może być czasami powolny, zwłaszcza gdy zmagamy się z ich wypadaniem lub osłabieniem. Wiele osób szuka skutecznych, ...

Dekadencki sernik pistacjowy – przepis na wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich!

Szukasz przepisu na deser, który będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów? Oto przepis na dekadencki sernik pistacjowy, który zachwyci nie tylko ...

“Sernik z Truskawkowo-Czekoladowym Wirkiem: Pyszne Połączenie Owoców i Czekolady”

Wprowadzenie: Sernik to klasyczny deser, który potrafi oczarować każdego swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. W tym przepisie połączyliśmy dwa ...

Leave a Comment