„Kokosowo-czekoladowa harmonia: Przepis na idealne ciasto dla smakoszy!”

Wprowadzenie
Jeśli uwielbiasz połączenie delikatnego smaku kokosa i wyrazistej czekolady, to ciasto jest dla Ciebie! Złożone z lekkiego biszkoptu, kremowej masy kokosowej i aksamitnej polewy czekoladowej, zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To deser, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Składniki:
Biszkopt:

4 jajka
100 g cukru
80 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:

400 ml mleka kokosowego
250 g wiórków kokosowych
100 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200 ml śmietanki kremówki (30%)
Polewa czekoladowa:

200 g czekolady deserowej
100 ml śmietanki kremówki
1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25 minut. Ostudź.
Przygotowanie masy kokosowej:

W rondelku zagotuj mleko kokosowe z cukrem.
Dodaj wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Po ostudzeniu dodaj ubitą śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę z kremówką i masłem w kąpieli wodnej, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Składanie ciasta:

Na ostudzony biszkopt wyłóż masę kokosową.
Wierzch polej ciepłą polewą czekoladową i równomiernie rozprowadź.
Włóż do lodówki na minimum 3 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto schłodzone, najlepiej z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.