„Sekret soczystego karczku: Przepis, który zdobył serce mojej teściowej!”

Wprowadzenie
Nie ma nic lepszego niż danie, które wywołuje uśmiech na twarzy i zdobywa serca najbliższych. Karczek przygotowany według tego przepisu stał się moim tajnym orężem w kuchni – tak smaczny i soczysty, że nawet moja teściowa, która do tej pory była wymagająca, nie mogła przestać chwalić! Dowiedz się, jak przygotować to danie, które po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

1 kg karczku wieprzowego
3 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki białego wina
1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie marynaty: Czosnek drobno posiekaj, a następnie wymieszaj w misce z musztardą, miodem, tymiankiem, rozmarynem, solą, pieprzem, oliwą z oliwek i białym winem.
Marynowanie mięsa: Karczek dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby mięso dobrze przejęło aromaty przypraw.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Karczek umieść w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Następnie zdejmij folię, dodaj masło i piecz przez kolejne 30 minut, aż mięso stanie się złociste i chrupiące.
Podanie: Po upieczeniu karczek wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczął przed krojeniem.