Pieczony dorsz w maśle cytrynowym – Idealne danie na elegancką kolację

Wprowadzenie
Pieczony dorsz w maśle cytrynowym to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą, a jednocześnie bogactwem smaku. Kremowe masło cytrynowe doskonale komponuje się z delikatnym mięsem dorsza, tworząc niezapomnianą harmonię smaków. To danie nie tylko świetnie smakuje, ale także prezentuje się wyjątkowo na talerzu, co czyni je idealnym wyborem na elegancką kolację lub specjalną okazję.

Składniki:
4 filety dorsza (po około 200g każdy)
100g masła
Sok z 1 cytryny
Skórka z 1 cytryny (świeżo starta)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
1 łyżeczka białego wina (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masła cytrynowego: Rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz białe wino (jeśli używasz). Gotuj przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj koperek i dobrze wymieszaj.

Przygotowanie dorsza: Filety dorsza dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj je solą i pieprzem. Umieść je w naczyniu żaroodpornym i polej przygotowanym masłem cytrynowym.

Pieczenie: Piecz dorsza w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo oddzieli się od ości.

Serwowanie: Podawaj dorsza na talerzu, polewając pozostałym masłem cytrynowym z naczynia. Możesz udekorować dodatkowym koperkiem lub skórką cytrynową dla bardziej wyrazistego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczony dorsz w maśle cytrynowym najlepiej smakuje podany z dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza bulgur, lub sałatka z lekkim dressingiem cytrynowym.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również podgrzać w piekarniku w temperaturze 150°C przez kilka minut, aby zachować miękkość ryby.