„Aksamitna zupa brokułowo-ziemniaczana z serem – idealna na chłodne dni!”

Wprowadzenie
Zupa brokułowo-ziemniaczana z dodatkiem sera to połączenie prostoty, smaku i wartości odżywczych. Jest kremowa, sycąca i idealna jako danie obiadowe lub kolacyjna rozgrzewka. W tym przepisie pokażemy, jak w łatwy sposób przygotować tę wyjątkową potrawę, która z pewnością zasmakuje całej rodzinie.

Składniki:
1 duży brokuł (około 500 g)
4 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
150 ml śmietanki 30%
150 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypiorek lub grzanki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw:

Brokuł podziel na różyczki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Podsmażanie:

W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, uważając, by się nie przypalił.
Gotowanie:

Dodaj do garnka ziemniaki i brokuły. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.