Praskovki – Złociste Ciastka w Kształcie Brzoskwiń z Niezwykłym Aromatem

Wprowadzenie
Praskovki, czyli ciasteczka przypominające wyglądem soczyste brzoskwinie, to prawdziwa gratka dla miłośników efektownych i aromatycznych deserów. Delikatne, mięciutkie i pięknie udekorowane, sprawiają, że stają się gwiazdą każdego stołu. Ich złocista skórka i słodkie nadzienie to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Idealne na święta, rodzinne uroczystości czy wyjątkowe przyjęcia.

Składniki
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Cukier 200 g
Jajka 3 sztuki
Masło (roztopione i wystudzone) 100 g
Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Mleko 50 ml
Barwnik spożywczy (żółty i czerwony) kilka kropli
Cukier puder do obtoczenia
Konfitura brzoskwiniowa lub mleczko skondensowane 200 g
Wódka (opcjonalnie, do barwienia) 2-3 łyżki
Liście mięty (do dekoracji) kilka sztuk
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem.
Dodaj jajka, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy.
Wlej mleko i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Powinno mieć zwartą, ale miękką konsystencję.
Formowanie ciasteczek: