Sernik z ciastem tartym na tarce

Wprowadzenie:
Sernik to klasyk w polskiej kuchni, który króluje na stołach w wielu domach, zwłaszcza podczas świąt i rodzinnych spotkań. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkowym, ale jednocześnie łatwym do przygotowania sernikiem, wypróbuj przepis na sernik z ciastem tartym na tarce. To połączenie kremowego sera z chrupiącą warstwą ciasta sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale również wygląda efektownie. Dzięki temu przepisowi przygotujesz sernik, który łączy tradycję z nutą nowoczesności.

Składniki:

500 g twarogu sernikowego (najlepiej dobrze odsączonego)
200 g masła
250 g mąki pszennej
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
250 ml kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Skórka starta z jednej cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
100 g cukru pudru (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Dodaj jajka oraz rozpuszczone masło. Szybko zagnieć ciasto, a następnie podziel je na dwie części – jedną większą (na spód formy), drugą mniejszą (na wierzch). Włóż je na 30 minut do zamrażarki.

Przygotowanie masy serowej: