„Kremowe Tagliatelle z Ciecierzycą: Prosty i Smaczny Przepis na Zimowe Obiady”

Wprowadzenie
Tagliatelle z ciecierzycą to doskonały wybór na chłodne zimowe dni. Ten przepis łączy kremową konsystencję z pożywnymi składnikami, oferując jednocześnie prostotę przygotowania i przystępność cenową. Idealny dla miłośników szybkich i sycących obiadów, które zachwycą całą rodzinę.

Składniki
Na 4 porcje:
300 g makaronu tagliatelle
1 puszka ciecierzycy (około 240 g, odcedzonej)
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 18% lub alternatywy roślinnej
50 g tartego parmezanu (lub wegańskiego zamiennika)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
Szczypta chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.

Podsmażanie czosnku:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż go na złoty kolor.

Dodanie ciecierzycy:
Wrzuć ciecierzycę na patelnię. Dopraw słodką papryką, solą, pieprzem i chili, jeśli używasz. Podsmażaj przez około 3-4 minuty.

Kremowy sos:
Wlej śmietanę na patelnię, wymieszaj z ciecierzycą i dodaj parmezan. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj wodę z gotowania makaronu.

Połączenie z makaronem:
Dodaj ugotowany makaron do sosu, dokładnie wymieszaj, aby tagliatelle były równomiernie pokryte.