“Domowe ciasteczka z mlecznym kremem – idealny przysmak dla całej rodziny”

Wprowadzenie:
Ciasteczka wypełnione kremem mlecznym to doskonały sposób na słodką chwilę wytchnienia. Są kruche, delikatne, a ich mleczne wnętrze rozpływa się w ustach. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć smakołyk, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Przygotowanie ciastek w domu to także świetna okazja do kreatywnego spędzenia czasu w kuchni.

Składniki:
Na ciasteczka:
200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
50 g cukru pudru
1 żółtko
Szczypta soli
Na krem mleczny:
200 ml mleka
50 g cukru
30 g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasteczek:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wycinaj kształty foremką.
Piecz ciasteczka w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż delikatnie się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu mlecznego:
W rondelku podgrzej mleko z cukrem i masłem, mieszając, aż cukier się rozpuści.
W osobnej misce rozprowadź mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach mleka, a następnie dodaj ją do gotującego się mleka.
Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw do ostygnięcia.
Łączenie ciasteczek:
Na połowie ciasteczek rozsmaruj porcję kremu mlecznego, a następnie przykryj je pozostałymi ciasteczkami, lekko dociskając.