„Złociste Bułeczki z Aromatycznym Farszem Grzybowym”

Wprowadzenie:
Bułeczki z grzybami to idealna przekąska na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po szybkie drugie śniadanie. Ich chrupiąca skórka i soczysty farsz grzybowy podbiją serca każdego, kto ceni sobie połączenie prostoty i wyjątkowego smaku. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne grzyby leśne, które dodadzą bułeczkom głębi smaku i sprawią, że będą niezapomniane.

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
50 g masła (roztopionego)
1 jajko
Na farsz:
300 g świeżych grzybów (np. pieczarki, podgrzybki lub borowiki)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
Do posmarowania:
1 jajko roztrzepane z łyżką mleka
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłe mleko. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Wyrób elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie farszu:
Grzyby dokładnie umyj, osusz i drobno posiekaj.
Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i grzyby.
Smaż, aż grzyby zmiękną i odparują nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i natką pietruszki. Odstaw do ostygnięcia.