Rolada piankowa „Tajfun” – Lekka przyjemność na każdą okazję

Wstęp: Rolada piankowa „Tajfun” to deser, który łączy w sobie delikatność pianki, aromatyczną słodycz oraz lekkość, którą każdy uwielbia. Jest to idealny wybór na różne okazje, zarówno te większe, jak i codzienne chwile, kiedy chcemy sięgnąć po coś pysznego. Jej wyjątkowy smak oraz prostota wykonania sprawiają, że jest to jeden z ulubionych wypieków. Przygotowanie tej rolady to czysta przyjemność, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki:

4 jajka
200 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
250 ml śmietany kremówki (30%)
150 g białej czekolady
1 łyżka cukru pudru
100 g owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:

Przygotowanie biszkoptu:

Oddziel jajka. Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj żółtka i krótko wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj obie mąki i proszek do pieczenia. Dodaj je do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką.
Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie delikatnie zroluj ciasto w ręcznik, aby nadać mu kształt rolady, i odstaw na chwilę.
Przygotowanie pianki:

Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko ostudź, a następnie dodaj do ubitą śmietanę, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Składanie rolady:

Ostudzone ciasto delikatnie rozwiń. Na całej powierzchni rozsmaruj piankę czekoladową.
Na wierzch ułóż wybrane owoce, a następnie zwijaj ciasto w roladę, starając się, by masa pozostała równomiernie rozłożona.
Chłodzenie: