Zupa Kapuściana Detox: Odświeżający Przepis na Zdrowie i Lekkość

Wstęp: Zupa kapuściana detox to doskonała opcja dla osób, które pragną oczyścić organizm i zadbać o zdrowie w naturalny sposób. Ta lekka, odświeżająca potrawa łączy w sobie wartości odżywcze kapusty i innych warzyw, które wspierają proces detoksykacji, poprawiają trawienie i wzmacniają odporność. To idealny wybór na lekką, zdrową kolację lub posiłek w ramach planu oczyszczania organizmu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, zupa ta zyskuje na popularności wśród osób dbających o zdrowie.

Składniki:

• 1 mała główka kapusty białej lub włoskiej, poszatkowana
• 1 duża marchewka, pokrojona w plastry
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
• 1,5 litra bulionu warzywnego lub wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji

Instrukcje:

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko szklista.
2. Dodaj marchewkę, seler naciowy oraz kapustę do patelni i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Przełóż wszystkie warzywa do dużego garnka. Dodaj pokrojone pomidory oraz bulion (lub wodę). Wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia.
4. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dopraw zupę kurkumą, papryką, solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby możesz dodać więcej przypraw według własnych preferencji.
6. Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką lub koperkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Zupę można podawać jako samodzielny posiłek lub w towarzystwie pełnoziarnistego pieczywa.
• Jeśli przygotujesz większą porcję, możesz przechowywać zupę w lodówce przez 2-3 dni. Dobrze smakuje również na drugi dzień, gdy smaki się “przegryzą”.
• Zupa ta nadaje się również do zamrożenia – idealnie sprawdzi się jako danie, które można przygotować z wyprzedzeniem.

Warianty: