Cytrynowa rozkosz z wiśniowym akcentem – tort z bezową koroną

Wprowadzenie
Ten tort to prawdziwa uczta dla podniebienia – połączenie orzeźwiającej cytrynowej nuty, słodko-kwaśnych wiśni i chrupiącej bezy sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy. To idealne ciasto na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzi się jako słodka niespodzianka na weekendowy deser.

Składniki:
Biszkopt cytrynowy:
4 jajka
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z 1 cytryny
50 ml soku z cytryny
Krem cytrynowy:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
Wiśniowa warstwa:
300 g wiśni (mogą być świeże lub mrożone)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Beza:
2 białka
100 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu: