Ta zupa jest najlepszą, jaką jadłam w tym roku, a do tego przygotowuje się ją błyskawicznie w wolnowarze!

Rozkoszna zupa lasagne to rozgrzewająca odmiana klasycznego włoskiego dania, idealna dla tych, którzy uwielbiają smaki lasagne, ale cenią sobie wygodę posiłku przygotowywanego w wolnowarze. Ten przepis oddaje istotę tradycyjnej lasagne dzięki bogatej bazie pomidorowej, delikatnemu makaronowi i ciągnącemu się serowi, dzięki czemu danie to idealnie nadaje się na kameralne spotkania lub sycącą kolację w środku tygodnia. Ta wersja zupy, która ma swoje korzenie w uwielbianych warstwach makaronu, mięsa i sera, upraszcza proces jej przygotowywania, zapewniając jednocześnie ten sam pyszny smak.
Ta sycąca zupa lasagne doskonale komponuje się ze świeżą zieloną sałatą skropioną octem balsamicznym lub z chrupiącym czosnkowym pieczywem, w którym można wchłonąć smak bulionu. Jeśli chcesz podać pełny posiłek, podaj go z pieczonymi warzywami lub prostą przystawką z oliwkami, wędlinami i marynowanymi karczochami.
Reklama
Rozkoszna zupa lasagne
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1/2 pokrojonej w kostkę cebuli
1 pokrojona w kostkę papryka
1 puszka (28 uncji) pomidorów w puszce
1 puszka (14,5 uncji) małych pokrojonych w kostkę pomidorów
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 łyżka przyprawy włoskiej
4 szklanki bulionu wołowego
12 uncji makaronu lasagne
1/2 szklanki sera ricotta
1 szklanka startej mozzarelli
1 szklanka startego parmezanu
Wskazówki
Zrumień mieloną wołowinę na patelni na średnim ogniu, a następnie odcedź nadmiar tłuszczu.
Przełóż wołowinę do wolnowaru i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, rozgniecione pomidory, pokrojone w drobną kostkę pomidory, posiekany czosnek i włoską przyprawę.

Wlać bulion wołowy i mieszać, aż wszystkie składniki się połączą.
Gotować na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny.
Pokrój makaron lasagne na mniejsze kawałki i dodaj go do wolnowaru.
Gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30 minut, aż makaron będzie miękki.
Podawaj zupę na gorąco, posypaną łyżką sera ricotta, startą mozzarellą i parmezanem.

Reklama
Wariacje i wskazówki
Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, zamień mieloną wołowinę na roślinne mięso mielone lub dodaj więcej warzyw, np. cukinii i pieczarek. Zamiast wołowiny możesz użyć kurczaka lub indyka, aby uzyskać lżejszą wersję. Jeśli chcesz nadać potrawie bardziej kulinarny charakter, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub zamiast mielonej wołowiny użyj pikantnej włoskiej kiełbasy. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę czerwonego wina lub kilka świeżych liści bazylii na ostatnią godzinę gotowania.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis