Chleb orkiszowy na jogurcie – szybka i pyszna receptura na domowy wypiek!

Wprowadzenie:

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżego, domowego chleba, który wypełnia cały dom. Przepis na chleb orkiszowy z jogurtem jest wyjątkowy – łączy prostotę, naturalność i pełny smak. Dodatkowo, jest bardzo szybki do przygotowania, a efekt końcowy zawsze zachwyca! Z mąką orkiszową chleb nabiera delikatnej konsystencji, a jogurt sprawia, że jest wilgotny i długo świeży. To idealna propozycja dla każdego, kto chce spróbować czegoś nowego w swojej kuchni.

Składniki:

450 g mąki orkiszowej

150 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka drożdży instant

180 ml ciepłej wody (lub więcej w razie potrzeby)

2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)

Sposób przyrządzenia:

W misce wymieszaj mąkę orkiszową, sól, cukier i drożdże.

Dodaj jogurt i oliwę, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Mieszaj składniki, aż powstanie elastyczne, jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.

Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i przez kilka minut ugniataj je, aż stanie się gładkie i sprężyste.

Uformuj kulę, włóż ją do miski i przykryj ściereczką. Odstaw na 1-1,5 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Po wyrośnięciu, uformuj bochenek i przełóż go do formy do pieczenia lub na blachę. Odstaw na kolejne 20-30 minut, aby ciasto ponownie lekko wyrosło.

Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, funkcja góra-dół) przez 35-40 minut, aż chleb zyska złocistą skórkę i wyda pusty dźwięk, gdy stukniesz go od spodu.

Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: