Endywia z zapiekaną szynką: Tradycyjny i wykwintny przepis

Kluczową rolę odgrywa tutaj beszamel. Ma aksamitną konsystencję i lekko mleczny smak, który doskonale komponuje się z smakiem szynki i zapiekanego sera. Aby nadać potrawie jeszcze bardziej kremowy charakter, dodaję odrobinę serka śmietankowego, dzięki czemu staje się ona jeszcze bardziej kremowa. Dla tych, którzy lubią mocniejsze smaki, szczypta gałki muszkatołowej i dobry starty ser, np. Gruyère lub parmezan, podkręcą całość.