NALEŚNIKI FRANCUSKIE

Składniki:

1 szklanka (120 g) mąki pszennej
2 jajka
1 1/2 szklanki (360 ml) mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz słodkie naleśniki)
Dodatkowe masło do smażenia naleśników
Przygotowanie:
Do dużej miski przesiej mąkę. Zrób dołek na środku i wbij jajka.
Wymieszaj jajka z mąką, stopniowo dodając mleko i cały czas ubijając. Pomoże to zapobiec tworzeniu się grudek.
Dodaj roztopione masło, sól i cukier (jeśli używasz). Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek. Jeśli to możliwe, odstaw ciasto na co najmniej 30 minut do lodówki, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnio-wysokim ogniu i lekko posmaruj ją odrobiną masła.