Cynamonowe ciasto drożdżowe z cukrową posypką – idealne na każdą okazję

Wprowadzenie
Ciasto drożdżowe posypane cukrem to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Jego puszysta, lekka konsystencja w połączeniu z delikatną słodyczą cukru sprawia, że idealnie nadaje się na poranną kawę, popołudniową herbatę czy do zabrania na rodzinne spotkania. W tej wersji wzbogacamy ciasto o cynamonową nutę, która dodaje wyjątkowego smaku. Z prostych składników powstaje smakołyk, którym możesz zaskoczyć swoich bliskich.

Składniki:

500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła (roztopionego)
50 g cukru
2 jajka
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu
100 g cukru do posypania
1 łyżka mleka (do posmarowania ciasta)
Sposób przyrządzenia:

W misce rozkrusz drożdże, dodaj ciepłe mleko i łyżeczkę cukru. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól i cynamon. Dodaj jajka, roztopione masło oraz zaczyn drożdżowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (możesz użyć miksera z hakiem do ciasta).

Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj całość odrobiną mleka, a następnie równomiernie posyp cukrem.
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o szerokości 2-3 cm. Układaj je w formie, tworząc kształt drożdżowego warkocza lub spirali.

Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia przez około 20 minut.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i puszyste.
Po upieczeniu wystudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowało świeżość. Możesz także zamrozić je w kawałkach i odgrzewać w piekarniku.