“Puchate Babeczki Kremowe: Domowa Receptura na Słodką Przyjemność”

Wprowadzenie
Babeczki kremowe to klasyczny przysmak, który zawsze przyciąga wzrok i podniebienie. W tej wersji przygotujesz je w domowych warunkach, gwarantując niepowtarzalny smak i wyjątkową puszystość. Idealne na każdą okazję – od przyjęć po codzienne deserki do kawy. Te babeczki to połączenie delikatnego ciasta i bogatego kremu, który rozpływa się w ustach. Z naszym przepisem stworzysz małe dzieła sztuki kulinarnej, które zachwycą nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Składniki:
Na ciasto:

125 g mąki pszennej
125 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
60 ml mleka
Na krem:

200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, i dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie połącz ją z masą maślaną, na przemian dodając mleko.
Na końcu wlej ekstrakt waniliowy i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Pieczenie:

Napełnij foremki na babeczki do 2/3 wysokości przygotowanym ciastem.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 18-20 minut lub do momentu, gdy babeczki staną się złociste i suche w dotyku.
Po upieczeniu wystudź babeczki na kratce.
Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z serkiem mascarpone, starając się nie stracić puszystości.
Dekorowanie:

Wystudzone babeczki przekrój na pół, a na dolnej części umieść łyżkę kremu.
Nałóż drugą połówkę babeczki i udekoruj wierzch kremem za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babeczki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy krem jest świeży i puszysty.
Jeśli planujesz przechować je na później, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Upewnij się, że krem nie ulegnie zepsuciu. Babeczki najlepiej smakują w ciągu 2-3 dni.
Aby uniknąć opadania kremu, przechowuj babeczki w lodówce przed serwowaniem.