“Kremowy makaron z krewetkami – przepyszne połączenie owoców morza i aromatycznych przypraw”

Wprowadzenie
Makaron z krewetkami to danie, które zachwyci każdego miłośnika owoców morza. Krewetki, delikatne i soczyste, doskonale komponują się z aromatycznym sosem na bazie śmietany, czosnku i świeżych ziół. To szybkie, ale wykwintne danie, które świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad. Z dodatkiem chrupiącej skórki chleba i kieliszkiem białego wina będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Składniki

250 g makaronu (najlepiej spaghetti lub linguine)
300 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
100 ml śmietany 30%
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Świeża natka pietruszki (posiekana)
Sól i pieprz do smaku
Płatki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
Tarty parmezan do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia

Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek.
Dodajemy czosnek i podsmażamy przez chwilę, aż zacznie pachnieć (uważaj, by go nie spalić).
Na patelnię wrzucamy krewetki, smażymy przez 3-4 minuty, aż staną się różowe. W razie potrzeby dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
Wlewamy białe wino (jeśli używamy), a następnie śmietanę. Gotujemy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodajemy sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie mieszamy.
Ugotowany makaron odcedzamy, zachowując odrobinę wody z gotowania. Przekładamy go na patelnię z sosem, dokładnie mieszamy, a w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody z makaronu, aby sos był kremowy.
Podajemy gorące, posypane świeżo startym parmezanem i płatkami chili (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Makaron najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze ciepły i kremowy.
W przypadku przechowywania, danie można trzymać w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni, ale nie zaleca się ponownego podgrzewania, ponieważ krewetki mogą stać się gumowate.
Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem można dodać odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.