“Łosoś z nadzieniem szpinakowo-parmezanowym: Smak, który rozpieści Twoje podniebienie”

Wprowadzenie:
Łosoś faszerowany szpinakiem i parmezanem to danie, które łączy delikatność ryby z intensywnym smakiem szpinaku i serowego aromatu parmezanu. To idealna opcja na zdrowy, elegancki obiad, który zachwyci gości, a także będzie prosty do przygotowania. Zamiast zwykłych ryb, możesz podać coś naprawdę wyjątkowego, co zaspokoi zarówno smak, jak i potrzeby odżywcze.

Składniki:
4 filety z łososia (po ok. 150 g każdy)
200 g świeżego szpinaku
100 g parmezanu (tarty)
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki śmietany 30%
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
1 łyżka masła (do smażenia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie nadzienia: Rozgrzej patelnię z oliwą i podsmaż posiekany czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj świeży szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie. Wymieszaj ze śmietaną i startym parmezanem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotowe nadzienie odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Przygotowanie łososia: Naciśnij delikatnie filety z łososia, aby stworzyć przestrzeń na nadzienie (wzdłuż boku, tworząc kieszonkę). Dopraw sólą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Faszerowanie ryby: Wypełnij filety łososia przygotowanym nadzieniem z szpinakiem i parmezanem. Możesz związać boki ryby nicią kuchenną, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej masło i smaż filety łososia przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Następnie przełóż filety do naczynia żaroodpornego i piecz przez 10-15 minut, aż łosoś będzie w pełni upieczony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj łososia z nadzieniem szpinakowo-parmezanowym z dodatkiem lekkiej sałatki lub puree ziemniaczanego. Świetnie komponuje się także z pieczonymi warzywami.
Przechowywanie: Resztki dania możesz przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Łosoś zachowa swój smak, jeśli zostanie odpowiednio zapakowany w szczelne opakowanie.