“Domowa Turecka Baklava: Sekret Łatwego Przepisu na Doskonały Deser”

Wprowadzenie
Baklava to jeden z najbardziej charakterystycznych deserów tureckich, znany ze swojej warstwowej tekstury, chrupiącego ciasta filo i słodkiego syropu. Choć wydaje się być skomplikowana, w rzeczywistości można ją przygotować w domu, stosując prosty przepis, który zachwyci każdego. Zaskocz swoich bliskich autentycznym smakiem Turcji bez wychodzenia z kuchni!

Składniki
Składnik Ilość
Ciasto filo 500 g
Masło klarowane 200 g
Orzechy włoskie 300 g (drobno posiekane)
Cukier 200 g
Woda 250 ml
Sok z cytryny 2 łyżki
Miód lub syrop cukrowy 3 łyżki
Cynamon (opcjonalnie) Szczypta
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W małym garnku rozpuść masło klarowane, aby było gotowe do smarowania. Posiekaj orzechy i wymieszaj je z odrobiną cynamonu, jeśli chcesz dodać deserowi aromatycznego akcentu.
Układanie warstw: Wyłóż dno formy do pieczenia (o wymiarach ok. 20×30 cm) cienką warstwą roztopionego masła. Następnie połóż pierwszy arkusz ciasta filo, posmaruj masłem, i kontynuuj, aż zużyjesz połowę ciasta.
Warstwa orzechowa: Rozłóż równomiernie mieszankę orzechów na warstwach ciasta. Przykryj kolejnymi arkuszami filo, smarując każdy masłem. Ostatnią warstwę filo również posmaruj dokładnie masłem.
Cięcie: Przy użyciu ostrego noża, pokrój baklavę na romby lub kwadraty przed pieczeniem.
Pieczenie: Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
Syrop: W międzyczasie w garnku zagotuj wodę z cukrem, dodaj sok z cytryny i miód. Gotuj przez 10 minut, aż syrop zgęstnieje.
Dodanie syropu: Po upieczeniu wyjmij baklavę z piekarnika i jeszcze gorącą polej syropem, aby ciasto dobrze nasiąkło. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Baklavę najlepiej podawać po kilku godzinach, gdy syrop dobrze wniknie w ciasto.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-5 dni. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić porcje i rozmrażać w razie potrzeby.
Warianty
Z orzechami pistacjowymi: Zamiast orzechów włoskich użyj pistacji dla autentycznego tureckiego smaku.
Z dodatkiem róży: Dodaj kilka kropel wody różanej do syropu dla orientalnej nuty.
Wersja wegańska: Zamiast masła klarowanego użyj oleju kokosowego lub margaryny roślinnej.