Wprowadzenie
Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, które można podać na śniadanie, obiad czy kolację. Dzięki swojej elastyczności w przygotowaniu, można je dopasować do własnych gustów, serwując zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. W tym przepisie podamy sposób na idealne, puszyste naleśniki, które świetnie się sprawdzą w połączeniu z ulubionymi dodatkami. To proste danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i łączy pokolenia. Dzięki temu przepisowi przygotujesz naleśniki, które będą delikatne, miękkie, a jednocześnie lekko chrupiące na brzegach – idealne do wszelkich nadzień.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej (około 150 g)
1 szklanka mleka (około 250 ml)
1 jajko
1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od tego, czy chcesz zrobić wersję słodką)
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla bardziej puszystych naleśników)
Dodatkowo: masło do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, cukier (jeśli używasz), sól oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko oraz olej lub roztopione masło. Wymieszaj całość, aby składniki dobrze się połączyły.
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając je rózgą kuchenną lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka, aż uzyskasz konsystencję naleśnikowego ciasta – nie za gęstą, ale też nie zbyt lejącą.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Na patelni rozpuść niewielką ilość masła lub oleju.
Wylej porcję ciasta na patelnię, przechylając ją w kółko, aby ciasto równomiernie się rozlało. Naleśniki smaż na złoty kolor z obu stron, obracając je ostrożnie za pomocą szpatułki po około 1-2 minutach z każdej strony.
Powtarzaj proces aż do zużycia całego ciasta, pamiętając o tym, by co jakiś czas dodać odrobinę masła lub oleju na patelnię, aby naleśniki nie przywierały.
Podawanie:
Naleśniki najlepiej podawać od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i miękkie. Można je przechowywać w cieple, przykryte czystą ściereczką lub umieszczone w piekarniku w temperaturze 50°C, aby zachowały ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki można podać na wiele sposobów – z ulubionymi owocami, dżemem, śmietaną, syropem klonowym, czekoladą, a nawet z twarogiem i miodem. Dla wersji wytrawnej świetnie sprawdzą się nadzienia takie jak szpinak, ser feta, pieczarki, czy nawet mięso mielone. Można je także zawijać w ruloniki i podawać z różnymi sosami.
Yo Make również polubił
Niepozorna Zakrętka od Mleka – Zaskakujące Zastosowania, Które Odmienią Twój Dom!
Domowe rogaliki: jak zrobić, żeby były miękkie i pachnące!
Skuteczne Sposoby Walki z Pluskwami: Twój Kompletny Przewodnik do Domu Wolnego od Inwazji
Dlaczego twoja poduszka żółknie?