Domowe naleśniki – prosty i szybki przepis do wypróbowania

Wprowadzenie:
Naleśniki to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Wykonane w domu, delikatne, miękkie i z idealnie chrupiącymi brzegami, stanowią doskonały pomysł na śniadanie, obiad lub deser. Dzięki temu prostemu przepisowi z łatwością przygotujesz je w zaledwie kilka minut. Naleśniki można podać na milion różnych sposobów – od słodkich, z owocami i bitą śmietaną, po wytrawne, z warzywami lub mięsem. Poznaj szybki sposób na idealne naleśniki, które zadowolą każdego!

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
1 łyżka oleju (lub roztopionego masła)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli przygotowujesz wersję słodką)
Masło lub olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko, mąkę, sól i cukier (jeśli robisz wersję na słodko). Wlej także 1 łyżkę oleju lub roztopionego masła. Wszystko dobrze wymieszaj, aż ciasto stanie się gładkie i bez grudek. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej płynne, możesz dodać odrobinę więcej mleka.

Rozgrzewanie patelni:
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją masłem lub olejem. Używaj patelni o średnicy około 20 cm, żeby naleśniki były dobrze wyrośnięte, ale niezbyt grube.

Smażenie naleśników:
Wylej na patelnię porcję ciasta (około 1/4 szklanki) i równomiernie rozprowadź je, przechylając patelnię w różnych kierunkach, aby uzyskać cienką warstwę. Smaż przez około 1–2 minuty, aż brzeg naleśnika zacznie się delikatnie unosić i ciasto stwardnieje. Następnie ostrożnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 30 sekund do minuty, aż stanie się złocisty.

Powtarzanie procesu:
W ten sposób smaż wszystkie naleśniki, posmarowując patelnię tłuszczem przed każdym nowym naleśnikiem. Z tej ilości składników powinno wyjść około 4–6 naleśników, w zależności od grubości.

Gotowe!
Naleśniki są gotowe do podania! Możesz je od razu zawijać, składać lub podawać z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: