Zapiekanka makaronowa z wołowiną i porem

Składniki:
1 cebula
3 ząbki czosnku
600 g mięsa mielonego
100 ml wytrawnego
czerwonego wina 300 g obranych
pomidorów 40 g masła
1 por

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180 ° F (350 ° C).
Przygotuj składniki: drobno posiekaj cebulę i ząbki czosnku. Pokrój pora w plastry.

Ugotuj mięso: Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj mieloną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, aż się zrumieni. Wlej czerwone wino i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę. Dodaj obrane pomidory, sól, pieprz i cukier. Gotuj przez około 10 minut.
Przygotowanie sosu porowego: W innym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony por i gotuj, aż zmięknie. Dodaj mąkę i gotuj przez kilka minut. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wymieszaj z tartym parmezanem. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Gotowanie makaronu: Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dobrze odcedź.
Składanie zapiekanki: W dużym naczyniu do pieczenia wymieszaj ugotowany makaron z wołowiną i sosem pomidorowym. Polej go sosem porowym i delikatnie wymieszaj. Posyp równomiernie rozdrobnioną mozzarellę.
Pieczenie: Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, czyli do momentu, aż ser się rozpuści i zarumieni.

2 łyżki stołowe. łyżka mąki
500 ml mleka
80 g makaronu z parmezanem
300 g
150 g oleju roślinnego
mozzarella
3 łyżki . łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego
pieprzu 1 łyżeczka cukru
Szczypta gałki
muszkatołowej Przygotowanie: