„Ciasto Filadelfia z Malinami: Idealna kombinacja delikatności i świeżości”

Wprowadzenie:
Ciasto Filadelfia z malinami to przepyszny deser, który łączy w sobie kremową konsystencję serka Philadelphia oraz intensywny smak świeżych malin. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego delikatna struktura i owocowy akcent to połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku – to ciasto stanie się Twoim ulubionym wyborem na deser!

Składniki:

200 g ciastek digestive
100 g masła
400 g serka Philadelphia
200 ml śmietany kremówki (36%)
150 g cukru pudru
200 g świeżych malin (lub mrożonych, wcześniej rozmrożonych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny
Sposób przyrządzenia:

Spód ciasta:
Zmiel ciastka digestive w malakserze na drobny proszek. Roztop masło i połącz z pokruszonymi ciastkami. Wysyp mieszankę do formy o średnicy 24 cm i mocno dociśnij, aby uzyskać równy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut.

Masa serowa:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnym naczyniu zmiksuj serek Philadelphia z ekstraktem waniliowym, aż stanie się gładki i kremowy. Delikatnie połącz oba składniki, mieszając szpatułką.

Malinowy akcent:
Maliny zblenduj na puree. Jeśli lubisz gładką konsystencję, możesz je przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek. Żelatynę rozpuść w kilku łyżkach gorącej wody, a następnie dodaj do malinowego puree. Całość wymieszaj z masą serową.