Reklama
Reklama
Reklama

Tropikalna Rozkosz: Sernik Mango w Egzotycznej Wersji

Wprowadzenie:
Marzysz o deserze, który połączy orzeźwiające smaki tropikalnych owoców z klasyczną delikatnością sernika? Przedstawiam Ci przepis na wyjątkowy sernik, który zaskoczy każdego swoim egzotycznym charakterem – Mango Tango! To połączenie kremowego sernika z soczystym mango sprawia, że deser jest nie tylko pyszny, ale i pełen aromatu tropików. Idealny na lato, na specjalne okazje lub po prostu wtedy, kiedy chcesz poczuć smak wakacji w każdej łyżeczce.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive lub klasycznych herbatników)
100 g masła (rozpuszczonego)
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Na masę serową:
800 g twarogu sernikowego (najlepiej śmietankowego lub ser mielony do serników)
200 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 jajka
200 g mascarpone
1 łyżka mąki ziemniaczanej
300 g mango (świeżego lub mrożonego)
Sok z 1 limonki (opcjonalnie, dla orzeźwiającego akcentu)
Na dekorację:
Plastry mango
Świeże liście mięty
Wiórki kokosowe (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Pokrusz herbatniki na drobne kawałki – możesz to zrobić za pomocą blendera lub ręcznie. Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem i cukrem, aż uzyskasz jednolitą masę przypominającą mokry piasek.
Wyłóż spód tortownicy (o średnicy 23-24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wciśnij masę herbatnikową na dno, równomiernie rozprowadzając ją. Piecz przez 10-12 minut, aż stanie się lekko złocista. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy serowej:
Zmiksuj twaróg sernikowy z mascarpone, cukrem, sokiem z limonki (jeśli używasz) oraz ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką masę. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i miksuj do połączenia składników. Dodawaj po jednym jajku, miksując całość na niskich obrotach, aby masa pozostała jednolita.

Przygotowanie mango:
Jeśli używasz świeżego mango, obierz je, usuń pestkę i pokrój na kawałki. Zmiksuj mango na gładkie puree. W przypadku mango mrożonego, wcześniej je rozmroź i dokładnie odciśnij nadmiar wody, a potem zmiksuj. Dodaj puree mango do masy serowej i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie sernika:
Wylej masę serową na przygotowany spód herbatnikowy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty na brzegach, a środek będzie delikatnie drżący. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj sernik folią aluminiową.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku, lekko uchylając drzwiczki, przez około 1 godzinę, aby stopniowo ostygł. Następnie przełóż sernik do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stężał i dobrze się schłodził.

Dekorowanie:
Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi plastrami mango, posyp wiórkami kokosowymi i świeżymi liśćmi mięty. Możesz także dodać kilka kropli soku z limonki na wierzch, aby podkreślić tropikalny charakter deseru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“Szybka i Prosta Tarta z Krewetkami – Idealna na Każdą Okazję”

Wprowadzenie Tarta z krewetkami to doskonały wybór na szybki obiad, przystawkę na imprezę, lub nawet lekką kolację. Dzięki swojej prostocie ...

Sekret Idealnych Naleśników: Ekspresowy Przepis, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Wprowadzenie Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych i lubianych dań na całym świecie. Można je podać na śniadanie, obiad, a ...

Blanquette z łososia to klasyczne danie rybne.

Składniki: 400 g filetów z łososia, pokrojonych w kostkę 🐟 1 duży por, pokrojony w cienkie plasterki 🧅 1 marchewka, ...

Jak na zawsze naprawić ścianę uszkodzoną solą i pleśnią?

Odgłos deszczu może być bardzo relaksujący lub stresujący, jeśli masz problemy z wilgocią w domu. Oprócz tego, że jest to ...

Leave a Comment