Puszysty Sernik Marzenie: Lekkie Ciacho, Które Zniknie w Mgnieniu Oka!

Wprowadzenie
Sernik to jeden z tych klasycznych deserów, który zaskakuje swoją wszechstronnością. Istnieje nieskończona ilość wariantów tego pysznego ciasta, a „Sernik Puszek” to propozycja dla tych, którzy pragną lekkiego, kremowego ciasta, które dosłownie rozpływa się w ustach. To doskonały wybór na każdą okazję – zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ten sernik na pewno stanie się jednym z ulubionych deserów w Twojej kuchni!

Składniki:
900 g twarogu (najlepiej ser zmielony 3-krotnie lub ser biały tłusty)
3 jajka
100 g cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
150 ml śmietany 30% (dobrej jakości)
50 g masła, roztopionego
100 g herbatników (opcjonalnie)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu (opcjonalnie):

Jeśli chcesz dodać spód, rozdrobnij herbatniki w malakserze lub za pomocą wałka. Połóż je na dnie formy (średnica około 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je roztopionym masłem i delikatnie dociskaj, aby uzyskać równą warstwę. Wstaw do lodówki, aby się schłodziły.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce umieść twaróg i za pomocą miksera lub trzepaczki rozetrzyj go na gładką masę.
Dodaj jajka, cukier puder, budyń waniliowy, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Miksuj do momentu, aż składniki dobrze się połączą.
Na końcu wlej śmietanę i roztopione masło, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz jednolitą, puszystą masę.
Pieczenie sernika:

Przelej przygotowaną masę serową do formy z herbatnikami (jeśli ich używasz) lub bez spodu, jeśli chcesz sernik w czystej wersji.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół). Piecz przez 50-60 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony na wierzchu, a w środku delikatnie sprężysty. Jeśli po delikatnym naciśnięciu palcem ciasto wraca do pierwotnej formy, jest gotowe.
Jeśli chcesz, aby sernik miał idealnie gładką powierzchnię, możesz po około 40 minutach pieczenia przykryć go folią aluminiową, aby uniknąć zbytniego przypieczenia.
Studzenie i chłodzenie: