Reklama
Reklama
Reklama

Kremowe ciasto z budyniem i kawowym sosem: Słodka rozkosz na każdą okazję

Wprowadzenie:
Ciasto z budyniem to klasyka, która zadowala podniebienia od pokoleń. Jeśli jednak chcesz nadać temu tradycyjnemu wypiekowi nowoczesny, wykwintny charakter, idealnym rozwiązaniem będzie dodanie aksamitnego sosu kawowego. Kremowe ciasto z budyniem mlecznym i sosem kawowym to prawdziwa uczta smaków, która zaskoczy Twoich gości i sprawi, że każda okazja będzie wyjątkowa. To połączenie delikatnego, budyniowego nadzienia i subtelnej kawowej nuty to deser, który zachwyci zarówno miłośników tradycji, jak i wielbicieli bardziej wyrafinowanych smaków.

Składniki:
Na ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
50 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na budyń mleczny:

500 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na sos kawowy:

200 ml śmietany 30%
100 ml mocnej kawy (espresso lub parzona)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka masła
Dodatkowo:

50 g wiórków kokosowych (opcjonalnie do dekoracji)
Czekolada do starcia (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodajemy pokrojone w kostkę, schłodzone masło i mieszamy do uzyskania kruszonki. Dodajemy cukier puder oraz jajko i szybko wyrabiamy ciasto, aż będzie jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodajemy odrobinę zimnej wody. Owijamy ciasto w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.

Pieczenie ciasta:
Ciasto wykładamy na wysmarowaną masłem formę (o średnicy 24 cm). Nakłuwamy je widelcem, aby uniknąć wybrzuszeń podczas pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Po upieczeniu studzimy.

Przygotowanie budyniu:
W rondelku podgrzewamy połowę mleka. W misce łączymy resztę mleka z żółtkami, cukrem i mąką. Wlewamy tę mieszankę do podgrzanego mleka, cały czas mieszając. Gotujemy na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje i stanie się gładki. Po ugotowaniu dodajemy ekstrakt waniliowy. Odstawiamy budyń do wystudzenia.

Przygotowanie sosu kawowego:
W rondelku łączymy śmietanę, kawę i cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, aż sos zacznie lekko gęstnieć. Na koniec dodajemy masło, mieszamy, aż się rozpuści, i zdejmujemy z ognia.

Składanie ciasta:
Na wystudzone ciasto wykładamy równomiernie wystudzony budyń. Na wierzch ciasta wylewamy ciepły sos kawowy, delikatnie rozprowadzając go po całej powierzchni. Dodatkowo możemy posypać ciasto wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą dla ozdoby.

Chłodzenie:
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu, więc warto wstawić je do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Odkryj Ukryte Korzyści Zdrowotne Skórki Czosnku i Cebuli: Dlaczego Nigdy Nie Powinnaś Ich Wyrzucać

Wprowadzenie: Czosnek i cebula to nie tylko pyszne i aromatyczne składniki, które wzbogacają nasze potrawy, ale również prawdziwe skarbnice zdrowia ...

Domowy Ser w 15 Minut: Jak Zrobić Ser z Mleka i Octu w Domowym Zaciszu

Wprowadzenie Czy marzysz o pysznym, naturalnym serze, który możesz przygotować w domu? Bez sztucznych dodatków i konserwantów, domowy ser to ...

„Jak dbać o szkła okularów: 10 sprawdzonych metod usuwania plam i zarysowań”

Wprowadzenie: Noszenie okularów to codzienność dla wielu osób, a utrzymanie ich w dobrym stanie może być wyzwaniem. Z biegiem czasu ...

Muffinki Kukurydziane – Miękkie, Puszyste i Pyszne!

Wprowadzenie Kukurydziane muffinki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Mają delikatny, lekko słodkawy smak i są idealnym wyborem na śniadanie, ...

Leave a Comment