Wprowadzenie:
Jeśli jesteś fanem czekolady, z pewnością nie możesz przegapić tego przepisu na puszyste czekoladowe ciasto! To idealna propozycja dla każdego, kto szuka czegoś słodkiego, aromatycznego, a jednocześnie lekkiego i delikatnego. Dzięki odpowiednim proporcjom składników i sprawdzonej metodzie przygotowania, to ciasto zaskoczy Cię swoją teksturą – miękką, wilgotną, a jednocześnie puszystą.
Czekoladowe ciasto jest świetną opcją na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, po zwykły deser do popołudniowej kawy. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić ciasto, które podbije serca Twoich gości i domowników, czytaj dalej!
Składniki:
200 g mąki pszennej
200 g cukru (najlepiej drobnego)
100 g kakao w proszku (niesłodzonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3 jajka
200 ml mleka
150 g masła (rozpuszczonego)
100 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 ml wrzącej wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (górna-dolna grzałka).
Wysmaruj tłuszczem formę do pieczenia (najlepiej okrągłą o średnicy 22 cm) i oprósz ją mąką, aby ciasto się nie przykleiło.
Mieszanie składników suchych:
W dużej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Dobrze wymieszaj składniki.
Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 3-4 minuty). Następnie dodaj mleko, rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy. Zmiksuj do połączenia składników.
Połączenie składników:
Powoli wprowadzaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie łyżką lub mikserem na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka.
Dodanie czekolady:
Do ciasta dodaj rozpuszczoną gorzką czekoladę i dobrze wymieszaj.
Dodanie wrzącej wody:
Na koniec wlej wrząca wodę do ciasta – ciasto stanie się rzadkie, ale nie martw się, to jest w pełni normalne. Woda sprawia, że ciasto będzie bardziej wilgotne i puszyste po upieczeniu.
Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od rodzaju piekarnika, dlatego warto kontrolować ciasto po około 25 minutach.
Studzenie ciasta:
Yo Make również polubił
„Waniliowo-czekoladowe semifreddo – Rozkosz dla podniebienia w domowym wydaniu”
„Jabłkowe bułeczki, które rozgrzeją serce – Przepis na domowe wypieki”
Magia liści laurowych: Niespodziewane korzyści z ich użycia w praniu
“Sernik z Truskawkowo-Czekoladowym Wirkiem: Pyszne Połączenie Owoców i Czekolady”