Reklama
Reklama
Reklama

Szarotka: Tradycyjna Polska Szarlotka z Aromatycznym Cynamonem i Kruchym Ciastem

Artykuł:
Wprowadzenie
Szarotka, czyli klasyczna polska szarlotka, to jedno z najczęściej przygotowywanych ciast, które cieszy się ogromną popularnością wśród wszystkich pokoleń. Łączy w sobie pyszne jabłka, aromatyczny cynamon oraz delikatne kruche ciasto. Jest to wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno na codzienne podwieczorki, jak i na rodzinne uroczystości. To idealne połączenie smaku i prostoty, które z pewnością zachwyci każdego. W tym przepisie przedstawiamy klasyczną wersję szarlotki, którą przygotujesz w mgnieniu oka.

Składniki:
Na ciasto:

300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Na nadzienie:

1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówek, renet)
2 łyżki cukru (można dodać więcej, w zależności od słodyczy jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
sok z połowy cytryny
1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie, do wchłaniania nadmiaru wilgoci)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło i posiekaj składniki nożem, aż powstaną grudki. Dodaj cukier, jajko i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody. Owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w cienkie plasterki lub drobne kawałki. W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz dodać łyżkę bułki tartej, aby wchłonęła nadmiar wilgoci.

Formowanie szarlotki:
Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki. Podziel ciasto na dwie części – jedną nieco większą, drugą mniejszą (na wierzch). Większą częścią ciasta wyłóż spód i boki formy do pieczenia (najlepiej tortownicy o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka.

Przykrycie ciastem:
Z mniejszej części ciasta, którą odłożyłeś, zrób cienkie plastry lub wylep równą warstwę na wierzchu jabłek. Jeśli wolisz, możesz zetrzeć ciasto na tarce na grubych oczkach, tworząc “kruszonkę”. Upewnij się, że jabłka są dobrze przykryte ciastem.

Pieczenie:
Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a jabłka w środku będą miękkie. Jeśli wierzch ciasta zacznie się za mocno rumienić, przykryj go folią aluminiową i piecz dalej.

Studzenie:
Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie wystygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kolagen na noc – zaskakujące korzyści i przepisy na buraki, które poprawią Twoje zdrowie

Wprowadzenie Kolagen to jeden z kluczowych składników, który wspiera zdrowie naszej skóry, stawów i całego organizmu. Jego produkcja w naszym ...

Aromatyczne Pieczone Ziemniaki w Maślano-Czosnkowym Sosie: Idealny Dodatek do Każdego Dania

Wprowadzenie: Pieczone ziemniaki w maślano-czosnkowym sosie to jeden z najbardziej aromatycznych i apetycznych dodatków, który doskonale uzupełnia niemal każde danie ...

“Pieczony schab z owocową tajemnicą: Jak uzyskać soczyste i delikatne mięso za pomocą naturalnej marynaty”

Wprowadzenie Pieczony schab to jedno z tych dań, które mogą zachwycić smakiem, ale czasami zdarza się, że mięso jest zbyt ...

Pyszne i Delikatne Ciasteczka: Przepis na Idealną Miękkość i Kruchość

Wprowadzenie: Ciasteczka, które łączą w sobie miękkość i kruchość, są marzeniem każdego miłośnika wypieków. Ten przepis jest idealnym rozwiązaniem, jeśli ...

Leave a Comment