Zupa z Ciecierzycy: Przepis na Trend, Który Podbił Media Społecznościowe

Wprowadzenie:
Zupa z ciecierzycy stała się jednym z najgorętszych kulinarnych trendów w mediach społecznościowych. Jej prostota, bogaty smak i wartość odżywcza sprawiają, że jest to danie, które zyskuje na popularności, zwłaszcza wśród osób szukających zdrowych, wegetariańskich opcji. Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i minerałów, a zupa z niej przygotowana to idealne rozwiązanie na szybki, pożywny obiad. Dzisiaj podzielimy się przepisem na zupę z ciecierzycy, którą pokochali internauci na całym świecie.

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy (lub 2 szklanki ciecierzycy z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 ziemniak
1 pomidor (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego (lub wody)
1 łyżeczka kuminu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciecierzycy:
Jeśli używasz suchej ciecierzycy, namocz ją przez noc w zimnej wodzie. Następnie odcedź i przepłucz. Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki, wystarczy ją odsączyć i przepłukać.

Smażenie warzyw:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pokrojony czosnek, marchewki i ziemniaka (obrane i pokrojone w kostkę). Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

Dodanie ciecierzycy i przypraw:
Do garnka z warzywami dodaj ciecierzycę (surową lub z puszki), a także przyprawy: kumin, kurkumę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby przyprawy pokryły warzywa i ciecierzycę.

Gotowanie:
Wlej bulion warzywny (lub wodę) i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 25-30 minut, aż ciecierzyca będzie miękka. Jeśli używasz świeżego pomidora, dodaj go do zupy na etapie gotowania.

Miksowanie: