Ukryta moc portulaki: bezpretensjonalny cud natury

Wprowadzenie

Portulaka, znana również jako “złoto pola”, to roślina o wyjątkowych właściwościach odżywczych i zdrowotnych. Mimo że często jest uważana za chwast, jej zastosowanie w kuchni i medycynie naturalnej stale zyskuje na popularności. Dzięki delikatnemu, lekko kwaskowatemu smakowi oraz bogactwu składników odżywczych, portulaka może stać się nieocenionym dodatkiem do codziennej diety. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem, który pozwoli w pełni wykorzystać jej potencjał.

Składniki

Składnik

Ilość

Portulaka (świeża)

2 garści

Czosnek

2 ząbki

Oliwa z oliwek

3 łyżki

Sok z cytryny

1 łyżka

Sól i pieprz

do smaku

Jogurt naturalny (opcjonalnie)

2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Dokładnie umyj portulakę, usuwając ewentualne zanieczyszczenia.

Posiekaj liście i łodygi na mniejsze kawałki.

W moździerzu utrzyj czosnek z odrobiną soli, aż powstanie gładka pasta.