Reklama
Reklama
Reklama

Szwajcarska brioszka na przekąskę – Puszysta, maślana przyjemność, która rozpieści Twoje podniebienie

Wprowadzenie:
Szwajcarska brioszka to klasyk, który zachwyca swoją puszystą teksturą i delikatnym, maślanym smakiem. Doskonała na każdą okazję – od porannego śniadania po lekką przekąskę w ciągu dnia. Ta wersja brioszki jest idealna do podania na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkami, które wzbogacą jej smak. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować wspaniałą, aromatyczną brioszkę w zaciszu własnej kuchni. Sprawdzi się doskonale jako przekąska, która zaspokoi głód i osłodzi dzień.

Składniki:

500 g mąki pszennej
10 g drożdży instant
250 ml mleka
100 g masła (rozpuszczonego)
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko do posmarowania wierzchu (opcjonalnie)
Mąka do podsypywania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu:
W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże. Pozostaw mieszankę na 5–10 minut, aż zacznie się pienić, co oznacza, że drożdże są aktywne.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj zaczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub wyrabiać ręcznie, aż masa stanie się gładka i elastyczna.

Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie brioszki:
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie odgazuj. Następnie podziel ciasto na 8-10 równych części. Uformuj z nich kulki i ułóż je w okrągłej formie do pieczenia (średnica ok. 20 cm), zostawiając małe przerwy między nimi. Jeśli chcesz, brioszkę można także uformować w kształt warkocza lub podłużnej bochenki.

Drugie wyrastanie:
Przykryj formę ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Pieczenie:
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj wierzch brioszki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę. Piecz przez około 25–30 minut, aż brioszka będzie miała złotobrązowy kolor i wyda pusty dźwięk, gdy delikatnie stukniesz ją od spodu.

Studzenie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“Maria – Ekspresowa i Pyszna Przekąska, Która Podbije Serce Każdego”

Wprowadzenie: Maria to wyjątkowo szybka i smaczna przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Można ją przygotować w zaledwie ...

„Pasticciotti leccesi: Włoska klasyka w Twojej kuchni”

Wprowadzenie: Pasticciotti to tradycyjne włoskie ciasteczka pochodzące z regionu Apulia, a dokładniej z miasta Lecce. Te kruche, maślane ciastka nadziewane ...

Odkryj Sekret Szefów Kuchni: Jak Gotować Ryż, Aby Zachwycał Smakiem

Odkryj Sekret Gotowania Ryżu Jak Szef Kuchni Ryż to podstawa wielu dań na całym świecie, ale jego gotowanie bywa często ...

Ekologiczne Wykorzystanie Plastikowych Butelek: Kreatywne Pomysły na Ponowne Użycie w Kuchni

Wprowadzenie: Plastikowe butelki to jeden z najczęściej występujących odpadów w naszych domach, a jednocześnie materiał, który może być wielokrotnie wykorzystany, ...

Leave a Comment