Reklama
Reklama
Reklama

Acma z Serem – Turecka Bułeczka, Która Zachwyca Smakiem i Aromatem

Wprowadzenie

Turecka kuchnia pełna jest smaków, które łączą tradycję z nowoczesnością, a jednym z najsłynniejszych dań, które stało się symbolem tureckiej kultury kulinarnej, jest acma – pyszna bułeczka, którą można spotkać niemal na każdym rogu w Turcji. Delikatne, puszyste ciasto w połączeniu z aromatycznym, roztopionym serem sprawia, że acma to prawdziwa uczta dla zmysłów. W tym przepisie prezentujemy wersję z nadzieniem serowym – idealną na śniadanie, przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Pozwól się porwać tureckiej rozkoszy, która zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłej wody
50 ml oliwy z oliwek (lub roztopionego masła)
1 jajko (do posmarowania)
Na nadzienie serowe:

200 g białego sera (można użyć twarogu, ricotty lub fety)
100 g mozzarelli (opcjonalnie dla ciągliwego efektu)
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli
Szczypta czarnego pieprzu
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek i wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody, a jeśli zbyt mokre, dosyp trochę mąki. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło (powinno podwoić swoją objętość).

Przygotowanie nadzienia serowego: W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj biały ser z mozzarellą (jeśli używasz), oliwą, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa. Możesz również dodać zioła, takie jak oregano, tymianek lub pietruszka, by nadać nadzieniu wyjątkowego smaku.

Formowanie acma: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 8 równych kawałków. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrąg o średnicy około 10-12 cm. Na środek każdego okręgu nałóż 1-2 łyżki nadzienia serowego. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc, a następnie delikatnie zaklej brzegi. Możesz także formować okrągłe bułeczki z zamkniętym nadzieniem w środku, tworząc efekt “chusty”.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Aksamitna Zupa Dyniowo-Warzywna w 30 Minut: Smak, który Pokochasz!”

Wprowadzenie Gdy chłodne dni zbliżają się wielkimi krokami, ciepła zupa dyniowo-warzywna staje się prawdziwym ratunkiem. Ta wersja nie tylko jest ...

Sernik w 30 minut? Kremowa rozkosz bez pieczenia i stresu

📝 Wprowadzenie Masz ochotę na sernik, ale brak Ci czasu i cierpliwości do długiego pieczenia? Ten przepis jest idealny dla ...

Moja babcia wiedziała, co robi!

Plamy na tapicerce mogą być koszmarem. Niezależnie od tego, czy to plama z kieliszka czerwonego wina, odrobina kawy, czy nieunikniony ...

Smakuje lepiej niż burger? tortilla z mielonym mięsem

Składniki: 450 g mięsa mielonego wołowina Sól 1/2 cebuli papryka 120 g sera 1 jajko Pieprz czarny zielona cebula tortille ...

Leave a Comment