“Aksamitny Karmelowy Pudding: Odkryj Sekret Perfekcyjnego Smaku!”

W garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i kremowa. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz, jeśli używasz, mąkę ziemniaczaną.
Stopniowo dodawaj ciepłe mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
Łączenie karmelu i budyniu:

Gotową masę budyniową przelej do foremek z karmelem.
Foremki przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby pudding się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem delikatnie wyjmij pudding z foremki, odwracając go na talerzyk – karmel utworzy piękną, błyszczącą polewę.
Deser najlepiej smakuje schłodzony, więc trzymaj go w lodówce aż do momentu podania.
Pudding można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, przykryty folią spożywczą, aby nie przeszedł zapachami innych potraw.
Warianty:
Karmel solony: Dodaj szczyptę soli morskiej do karmelu, aby nadać deserowi nowoczesny charakter.