“Aksamitny krem waniliowy na parze – wyjątkowy przepis na delikatny deser”

W rondelku delikatnie podgrzej mleko z ziarenkami wanilii, aż będzie ciepłe, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Łączenie składników:

Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do masy żółtkowej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
Gotowanie na parze:

Przygotowaną masę przelej do małych kokilek lub naczyń żaroodpornych.
Umieść naczynia w garnku do gotowania na parze. Gotuj na średnim ogniu przez około 20–25 minut, aż krem się zetnie.
Chłodzenie:

Po ugotowaniu pozostaw krem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj krem w kokilkach, udekorowany świeżymi owocami, startą czekoladą lub listkami mięty.
Możesz również posypać go odrobiną cukru i skarmelizować palnikiem, aby uzyskać efekt crème brûlée.
Krem można przechowywać w lodówce do 3 dni, przykryty folią spożywczą.
Warianty:
Czekoladowy krem:

Dodaj 50 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady do masy żółtkowej przed gotowaniem.
Karmelowy krem:

Zamień cukier na karmel, podgrzewając go w rondelku przed dodaniem mleka.
Cytrusowa nuta:

Zamiast wanilii, dodaj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać świeży, owocowy smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, możesz użyć mleka migdałowego, sojowego lub owsianego, jednak smak i konsystencja mogą się nieznacznie różnić.

2. Co zrobić, jeśli krem się zwarzył?
Jeśli masa nie jest idealnie gładka, przetrzyj ją przez sitko przed przełożeniem do kokilek.

3. Czy krem można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia tego deseru, ponieważ konsystencja może ulec zmianie po rozmrożeniu.

Ciesz się swoim domowym kremem jajecznym waniliowym na parze i delektuj się jego aksamitnym smakiem!