Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Możesz je lekko posypać cynamonem, aby wydobyć ich naturalny aromat.
Wyrabianie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier oraz przyprawy (cynamon i imbir). Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko zagnieć palcami, aż powstanie kruszonka (można także użyć robota kuchennego). Następnie dodaj jajko i jogurt. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę więcej jogurtu.
Dodanie jabłek: Do gotowego ciasta dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby owocowe kawałki równomiernie rozeszły się w cieście. Jeśli ciasto wydaje się za mokre, możesz dodać odrobinę więcej mąki.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki (około 1,5 cm średnicy), które następnie lekko spłaszczaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz je również obtoczyć w odrobinie cukru, aby uzyskały lekko karmelizowaną skórkę.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości ciasteczek.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe, zaraz po upieczeniu. Podawaj je z filiżanką kawy, herbaty lub jako szybki deser po obiedzie.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość. Utrzymają się w takim stanie przez 3-4 dni. Jeśli chcesz, możesz je zamrozić na później.
Warianty:
Ciasteczka z orzechami: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe. Zmieniają one smak ciasteczek i dodają im chrupkości.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub mieszanki mąk bezglutenowych. Pamiętaj, że bezglutenowe ciasto może wymagać dodatkowego bindera, np. gumy guar.
Ciasteczka z żurawiną: Możesz dodać do ciasta suszoną żurawinę, która nada ciasteczkom lekkiej kwaskowatości.
Z czekoladą: Ciasteczka można wzbogacić o kawałki czekolady, które po upieczeniu roztopią się i nadadzą ciasteczkom wyjątkowego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Pierogi na Święta: Sekret idealnego ciasta i wyjątkowego nadzienia na Boże Narodzenie”
Muffiny w Mgnieniu Oka: Szybki Przepis na Pyszne Przysmaki w Zaledwie 2 Minuty!
„Tajemniczy przepis od Amisza: Jak stworzyć wyjątkową substancję w domowych warunkach!”
Nieproszony Gość w Łazience: Czym Jest Tajemniczy Owad i Czy Powinniśmy Się Go Obawiać?