Reklama
Reklama
Reklama

Aromatyczny Karp Smażony: Mój Sprawdzony Przepis na Pyszne i Soczyste Danie

Wprowadzenie:
Karp to ryba, która ma szczególne miejsce w polskich domach, zwłaszcza w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Jednak nie tylko wtedy warto sięgnąć po ten delikatny, słodkowodny przysmak. Smażony karp to pyszne danie, które można przygotować o każdej porze roku, a odpowiednie przygotowanie ryby sprawi, że stanie się niezapomnianym kulinarnym przeżyciem. W tym przepisie podzielę się moim sprawdzonym sposobem na przygotowanie karpia do smażenia, który zapewnia soczystość mięsa, aromatyczny smak oraz chrupiącą skórkę. Jeśli chcesz zachwycić rodzinę i gości wyjątkowym daniem, to przepis jest właśnie dla Ciebie!

Składniki:
1 karp (ok. 1,5 – 2 kg)
1 cytryna (do marynowania)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu (czarnego mielonego)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
1 szklanka mąki pszennej (do obtoczenia)
1 jajko (do panierowania)
1/2 szklanki wody gazowanej (do roztrzepania z jajkiem)
olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ryby:
Oczyszczenie: Karp wymaga dokładnego oczyszczenia – należy usunąć łuski, wnętrzności oraz płetwy. Karp może być sprzedawany już oczyszczony, jednak warto upewnić się, że jest odpowiednio przygotowany.
Pokrojenie: Pokrój rybę na dzwonka lub filety, zależnie od preferencji. Jeśli robisz dzwonka, najlepiej poproś rybaka, aby zrobił to za Ciebie, ponieważ ich odpowiednia grubość jest kluczowa dla równomiernego smażenia.
2. Marynowanie ryby:
W misce wymieszaj sok z cytryny, sól, pieprz, tymianek, paprykę i czosnek.
Dodaj do mieszanki kawałki karpia i dokładnie je obtocz w marynacie.
Pozostaw rybę w marynacie przez co najmniej 30 minut (możesz także zostawić ją na kilka godzin w lodówce, aby aromaty się wchłonęły).
3. Panierowanie:
W jednej misce roztrzep jajko z wodą gazowaną (to sekret chrupiącej panierki).
W drugiej misce przygotuj mąkę, do której możesz dodać odrobinę soli i pieprzu.
Każdy kawałek karpia obtocz najpierw w mące, potem w jajku z wodą gazowaną, a następnie ponownie w mące. Dzięki temu panierka będzie bardziej chrupiąca.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jeszcze dziś mam dla Was przepis na wysokobiałkową nocną owsianke z truskawkami,malinami i kokosem

Jeszcze dziś mam dla Was przepis na wysokobiałkową nocną owsianke z truskawkami,malinami i kokosemSkładniki (na 1 porcję):1/2 szklanki płatków owsianych1/2 ...

Niesamowity trik na usuwanie przypaleń z garnków i patelni za pomocą tylko jednego składnika!

Niesamowity trik na usuwanie przypaleń z garnków i patelni za pomocą tylko jednego składnika! ✨🍳 Czy Twoje garnki i patelnie ...

Jak w mgnieniu oka pozbyć się niedoskonałości skóry i zmarszczek na dłoniach

Jak w mgnieniu oka pozbyć się niedoskonałości skóry i zmarszczek na dłoniach Dłonie należą do pierwszych części naszego ciała, które ...

“Delikatne Ciasto z Kremem Migdałowo-Waniliowym – Wyjątkowa Harmonia Smaku”

Wprowadzenie: Ciasto z kremem migdałowo-waniliowym to propozycja idealna na wyjątkowe okazje, jak i na rodzinne spotkania. Połączenie delikatnego, maślanego biszkoptu ...

Leave a Comment