Reklama
Reklama
Reklama

Barszcz Buraczano-Ogórkowy: Klasyczna Zupa w Nowej Odsłonie, Która Rozgrzeje i Zadziwi Smakiem

Przygotowanie składników
Buraki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Ogórki kiszone również zetrzyj na tarce, zachowując sok, który może dodać zupie wyrazistości.

Podsmażenie cebuli i czosnku
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, a następnie podsmaż cebulę i czosnek do momentu, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Gotowanie buraków
W dużym garnku zagotuj litr bulionu warzywnego lub wody. Dodaj starte buraki oraz podsmażoną cebulę i czosnek. Dopraw całość liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż buraki staną się miękkie.

Dodanie ogórków i przypraw
Do gotującej się zupy dodaj starte ogórki kiszone. Dopraw zupę cukrem, solą, pieprzem oraz octem (lub sokiem z ogórków). Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły. W razie potrzeby dostosuj smak przypraw.

Serwowanie
Zupę podawaj gorącą, najlepiej z łyżką śmietany, która złagodzi jej kwaskowaty smak. Możesz również posypać ją świeżym koperkiem, który doda aromatu i koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Barszcz buraczano-ogórkowy najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą, dlatego warto przygotować go wcześniej. Możesz go podać z ugotowanymi na twardo jajkami, które świetnie pasują do tej zupy.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić ją w pojemnikach do późniejszego wykorzystania.
Warianty:
Wegetariański: Jeśli chcesz, aby zupa była całkowicie wegetariańska, użyj wody zamiast bulionu mięsnego.
Z mięsem: Możesz dodać do zupy kawałki ugotowanego mięsa, np. wieprzowiny lub wołowiny, aby wzbogacić jej smak.
Łagodniejsza wersja: Jeśli nie lubisz intensywnie kwaśnych smaków, możesz zmniejszyć ilość octu lub dodać do zupy trochę więcej cukru, by zrównoważyć smak.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mango i Sernik w Jednej Talerzu: Egzotyczna Gicz Sernikowa z Akcentem Tropikalnym

Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki, najlepiej w malakserze lub w torebce, używając wałka. Następnie wymieszaj je z rozpuszczonym ...

Pyszne Trufle z Kruszonymi Ciasteczkami, Kawą i Mascarpone – Szybki Przepis na Słodką Przyjemność

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie bazy: W dużej misce połącz kruszone ciasteczka z mascarpone. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Dodanie kawy: ...

Jak skutecznie pozbyć się wilgoci ze ścian i zapobiec jej powrocie

Sposób przyrządzenia Ocena problemu Zanim zdecydujesz się na działania, sprawdź, skąd bierze się wilgoć. Warto zwrócić uwagę na ewentualne przecieki ...

Ciasto Kisielowe – Proste i Pyszne Wypieki, Które Zawsze Się Udają

Szczypta soli Sposób przyrządzenia Przygotowanie składników: W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kisiel, cukier i cukier wanilinowy ...

Leave a Comment