Beza z Malinami: Pyszna Rulada, Która Podbije Twoje Serce

Z owocami leśnymi: Zamiast malin możesz użyć mieszanki innych owoców, takich jak jagody, borówki czy truskawki. To świetny sposób na dopasowanie ciasta do sezonu.
Czekoladowa beza: Dodaj do masy bezowej 2–3 łyżki kakao, by nadać jej czekoladowy smak. Pasuje do malin idealnie!
Wersja wegańska: Użyj zamienników białek jajek, np. aquafaby (woda po gotowaniu ciecierzycy), oraz śmietany roślinnej.
Często zadawane pytania:

Czy beza musi być idealnie sucha?
Tak, beza powinna być sucha, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i chrupkość. Jeśli zbyt wilgotna, może się łatwo rozpaść podczas zawijania.

Czy mogę użyć mrożonych malin?
Mrożone maliny również będą odpowiednie, ale pamiętaj, by je rozmrozić i dobrze odsączyć przed dodaniem do nadzienia, aby nie zalały bezy nadmiarem wilgoci.

Jakie inne owoce pasują do tego przepisu?
Możesz eksperymentować z wieloma owocami, takimi jak truskawki, borówki czy kiwi. Pamiętaj tylko, by wybrać owoce, które nie są zbyt soczyste, aby beza nie nasiąkła wodą.

Czy muszę dodawać ocet do bezy?
Ocet pomaga w stabilizacji piany z białek, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz go pominąć. Beza i tak powinna wyjść dobrze.