Bezglutenowa zapiekanka marzeń: Pyszna alternatywa bez mąki pszennej

Przygotowanie składników: Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj mielone mięso i smaż, aż mięso się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami.

Przygotowanie warzyw: Na osobnej patelni podsmaż plastry cukinii oraz paprykę przez 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie. Warzywa nie muszą być zbyt miękkie, ponieważ będą się jeszcze piec w zapiekance.

Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj mięso, warzywa, jajka oraz śmietanę. Dodaj połowę startego sera mozzarella i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać mleko roślinne, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Zapiekanka: Przełóż całość do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posyp pozostałym serem mozzarella i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 20-25 minut, aż zapiekanka będzie złocista i bąbelkowa.

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj kilka minut, aby zapiekanka nie była zbyt gorąca, a następnie podawaj jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżej sałatki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka doskonale smakuje z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i awokado. Możesz także podać ją z ulubionym sosem jogurtowym lub guacamole, jeśli chcesz dodać trochę świeżości.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci nadmiar zapiekanki, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją również zamrozić i podgrzać w piekarniku, co sprawi, że smak pozostanie świeży.
Warianty:
Wegańska zapiekanka: Zamiast mięsa mielonego użyj roślinnego zamiennika (np. soczewicy, tofu lub mieszanki warzyw). Zamiast jajek dodaj mieszankę nasion chia z wodą, a śmietanę zamień na wersję roślinną.
Z dodatkiem ziemniaków: Jeśli chcesz dodać trochę więcej treści, zamiast cukinii możesz dodać ugotowane ziemniaki, które będą stanowiły bazę zapiekanki.
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa użyj mieszanki warzyw, takich jak brokuły, pieczarki, szpinak, a także ser roślinny do posypania wierzchu.
FAQ: