Bigos – Staropolski Gulasz z Kapusty i Mięsa

Instrukcje:

Na dużej patelni rozgrzej smalec lub olej. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.

Do patelni dodaj mięso wołowe oraz drobiowe. Smaż na złoty kolor, a następnie dodaj kiełbasę i kontynuuj smażenie przez kilka minut.

Do mięsa dodaj kapustę kiszoną, kminek, majeranek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Wlej bulion mięsny i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Całość gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.

Podawaj bigos na ciepło, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami. Ciesz się tradycyjnym smakiem staropolskiego gulaszu!

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 90 minut | Czas całkowity: 1 godzina 50 minut

Kcal: Około 350 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 6 porcji