Blanquette z Łososia – Klasyczne Danie Rybne w Kremowym Sosie

👉 W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, marchewkę i pora.
👉 Smaż ok. 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

📌 Trik: Jeśli używasz wina, teraz jest moment, by je wlać – odparuj przez 2 minuty.

2. Gotowanie łososia w bulionie

👉 Wlej bulion warzywny/rybny, doprowadź do wrzenia.
👉 Zmniejsz ogień i dodaj kawałki łososia, gotując na małym ogniu przez 5 minut.

📌 Nie mieszaj zbyt intensywnie, by łosoś pozostał w kawałkach!

3. Przygotowanie kremowego sosu

👉 W miseczce wymieszaj mąkę z kilkoma łyżkami śmietanki, aby uniknąć grudek.
👉 Dodaj do garnka wraz z resztą śmietanki i gotuj jeszcze 3 minuty, aż sos zgęstnieje.

👉 Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny dla podbicia smaku.

📌 Super trik: Możesz dodać 2 żółtka jajek, ale pamiętaj, by je zahartować – dodawaj je stopniowo do ciepłej śmietanki, zanim wlejesz do garnka!

4. Podanie

👉 Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj gorące!

📌 Efekt? Aksamitna, delikatna blanquette z soczystym łososiem i aromatycznymi warzywami!

🥄 Jak Podawać?

✅ Z ryżem jaśminowym lub basmati 🍚
✅ Z purée ziemniaczanym lub grzankami 🥔
✅ Z bagietką francuską do maczania w sosie 🥖

📌 Trik: Możesz podać z dodatkiem grillowanych warzyw lub lekkiej sałatki!

📌 Wskazówki i Warianty:

✅ Chcesz wersję bez nabiału? Użyj mleka kokosowego i oleju roślinnego.
✅ Bez glutenu? Zamień mąkę na skrobię ziemniaczaną.
✅ Lubisz intensywniejszy smak? Dodaj gałkę muszkatołową lub curry.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Czy mogę użyć innej ryby?
🔹 Tak! Świetnie sprawdzi się dorsz, halibut lub sandacz.

2. Jak długo można przechowywać blanquette?
🔹 Najlepiej smakuje świeża, ale można trzymać w lodówce do 2 dni.

3. Czy mogę zamrozić?
🔹 Niestety, sos śmietanowy po rozmrożeniu może się rozwarstwić, więc nie zaleca się mrożenia.

🔥 Podsumowanie – Dlaczego Pokochasz Blanquette z Łososia?

✔ Kremowe, aromatyczne i eleganckie danie
✔ Szybkie do przygotowania – gotowe w 30 minut!
✔ Pełne zdrowych kwasów omega-3 i wartości odżywczych
✔ Idealne na wyjątkowy obiad lub kolację