Blanquette z łososia to klasyczne danie rybne.

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej masło. Dodaj por i marchewkę, smażąc, aż zmiękną, ale nie zrumienią się.

3. Zagęszczanie sosu:
Wsyp mąkę do warzyw i mieszaj energicznie przez minutę. Stopniowo wlej bulion, nie przestając mieszać, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zacznie gęstnieć.

4. Dodanie śmietanki:
Dodaj śmietankę kremówkę, zmniejsz ogień i gotuj, aż sos stanie się gładki i aksamitny.

5. Przygotowanie łososia:
Wrzuć kawałki łososia do sosu i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż ryba będzie miękka i soczysta.

6. Serwowanie:
Podawaj blanquette na ciepło, posypaną świeżym koperkiem lub szczypiorkiem. Danie idealnie komponuje się z ryżem, ziemniakami lub bagietką.

Serving and Storage Tips:
Serwowanie: Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem basmati lub puree ziemniaczanym.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2 dni. Przed podaniem podgrzej na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby odświeżyć sos.
Variations:
Zamiast łososia: Możesz użyć innej ryby, np. dorsza lub pstrąga.
Dodatki: Dodaj pieczarki lub groszek, aby wzbogacić smak.
Wegańska wersja: Zastąp śmietankę i masło roślinnymi alternatywami, a łososia – tofu lub wędzonym tempehem.
FAQs:
1. Czy mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, ale upewnij się, że został całkowicie rozmrożony przed przygotowaniem.

2. Jakie inne zioła mogę dodać?
Estragon, tymianek lub natka pietruszki doskonale pasują do tego dania.

3. Czy można zrobić ten sos wcześniej?
Tak, możesz przygotować bazę sosu z warzywami, bulionem i śmietanką, a łososia dodać tuż przed podaniem.

Ciesz się smakiem tego wyjątkowego dania i zaproś do stołu swoich najbliższych. Smacznego! 😋