Budyń kokosowy z prażonym kokosem Składniki: Dla przysmaku:

1 litr mleka
200 ml mleka kokosowego
1 puszka mleka skondensowanego
1/2 szklanki (herbaty) cukru
1 szklanka (herbaty) mąki kukurydzianej
Okładka:

1/2 szklanki (herbaty) startego kokosa
Syrop śliwkowy (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:

1. Przygotuj przysmak:

W dużym rondlu wymieszaj mleko, mleko kokosowe, mleko skondensowane, cukier i skrobię kukurydzianą.
Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Gotować, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję gęstego kremu.
Wlej mieszankę do formy na pudding lekko wysmarowanej olejem lub wodą (aby łatwiej było ją wyjąć).
Pozostawić do ostygnięcia i schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.
2. Przygotuj prażony kokos:

Na patelni rozpuść wiórki kokosowe i smaż je na małym ogniu.
Mieszaj, aż wiórki kokosowe nabiorą złotego koloru i lekko się zrumienią. Odłożyć do dekoracji.
3. Montaż:

Wyjmij smakołyk i przełóż go na talerz.
Udekoruj brzegi prażonym kokosem.
(Opcjonalnie) Podawaj z sosem śliwkowym, aby nadać potrawie klasyczny charakter.
Porady:
Użyj oddzielnych foremek, aby uzyskać wyrafinowany wygląd w mniejszych porcjach.
Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp cukier słodzikiem kulinarnym.
Informacje żywieniowe (na szacowaną porcję):
Kalorie: ~250 kcal
Bogaty w błonnik, z delikatną nutą kokosa.
Ten deser idealnie sprawdzi się na specjalne okazje lub niedzielny obiad! #CoconutManjar #KlasycznyDeser #ProstyPrzepis #PrażonyKokos Zobacz więcej